ほろほろ日記

疲労を感じたときには栄養と睡眠が必要ですが、食事には栄養のバランスを考えなければなりませんね。

セージは気分をリフレッシュさせる効果のあるアロマエッセンスです。薬草サルビアとも呼ばれ、香りの強いのが特徴です。

こちらもどうぞ

「パン耳DEお菓子」 材料（すべて適量）
食パンの耳
砂糖
卵
粉チーズ
ココア
メイプルシロップ
蜂蜜など、お好みの味付け材料

作り方
1・パンの耳をちぎって細かくし、ボウルに入れ、砂糖と加えて混ぜ合わせます。
2・さらに卵を加え、こねます。
卵で全体が濡れる程度まで入れます。フレンチトーストを作る要領です。
3・フライパンに、油を敷き、焼いていきます。
4・両面に焼き色が付いたらOKです。
5・お好みでトッピングをします。粉チーズ、ココア、メイプルシロップがお勧めです。

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疲労回復のためには、暴飲暴食は避けなければなりません。

カモミールのお茶は、気持ちを落ち着かせてくれます。海外小説などにも良く出てきますね。

コレいかが？

新鮮！りんごジュース」材料
リンゴ・・・3個

作り方
リンゴを種、皮を取り除き、摩り下ろして絞る。またはミキサーにかけます。それをこしたら出来上がりです。
とっても美味しいりんご100パーセントのジュースです。

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肉体的疲労も精神的疲労も、まずは休養が大切ですね。

お料理に使われている「バジル」もやる気が出るアロマとしてはお勧めです。集中力アップの効果も期待できますし、頭痛、肉痛などの症状を緩和します。

便利メモ

「おからのカルシウムサラダ」材料
おから・・・・200グラム
ヒジキ・・・・50グラム
チーズ・・・・30グラム
コーン（お子様が食べる場合に入れます）・・・・50グラム
ニンジン・・・・半分くらい
ヨーグルトとマヨネーズ・・・・それぞれ大さじ3ずつ
塩こしょう・・・・適量

作り方
1.おからはフライパンで乾煎りします。パラパラとなり水分が飛ぶまで煎ります。
2.ニンジンは千切りにして。さっと湯がくか、電子レンジでチンして火を通しておきます。
3.チーズは5ミリ程度の角切りにしておきます。
4.大き目のボウルに、マヨネーズとヨーグルトを入れよく混ぜます。それにおから、ヒジキ（生の場合は一度湯がく）、チーズ、ニンジンを入れます。
お子様が食べる場合はコーンを入れると喜ばれます。
5.塩こしょうで味を調えたら出来上がり。

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疲れは溜まって爆発する前に速やかに回復させたいものですね。肉体的疲労だけでなく、もちろん精神的疲労についてもです。

香りで癒され、気持ちが回復し前向きになる効果があるアロマエッセンスには、セージがあります。お部屋に使う場合はコットンなどに一滴だけたらし、部屋の隅に置いておくだけで香りが楽しめます。

ちょっと一言

「おからハンバーグ」材料
挽肉（合挽き）・・・・300グラム程度
おから・・・・200グラム
たまねぎ・・・・1個
卵・・・・1個
塩コショウ・・・適量

作り方
1.たまねぎをみじん切りにします。フライパンでゆっくりと痛め、冷ましておきます。
2.挽肉、卵、たまねぎ、おからをボウルに入れ、塩コショウしてこねます。適当な大きさのハンバーグを作ります。
3.フライパンでハンバーグを焼きます。テフロンでしたら油は必要ありません。焼き上ったら出来上がりです。
お酒を振って蓋をし、蒸し焼きにするのも良いでしょう。

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暴飲暴食は疲労をためるだけです。特に寝る前はやめましょう。睡眠中に疲労回復のために使われるべきエネルギーが消化に使われてしまいます。

セージは、昔から薬草として親しまれてきました。また香草としてや、肉や魚の臭みを消すために料理にも使われてきました。

今日の一口メモ

おからチョコブラウニーの(30センチ四方の天板用)材料
サラダ油（バターは使いません）・・・・ 180グラム
砂糖・・・・110グラム
卵・・・・5コ

クルミ（砕いておく）・・・・100グラム
チョコ（刻んでおく）・・・・ 100グラム
バニラエッセンス・・・・・数滴
おから・・・・170グラム
薄力粉・・・・60グラム
ココア（お菓子作り用の甘くないもの）・・・・小さじ8杯くらい

作り方
1・ココアと薄力粉を一緒にふるいにかけておきます。
2・サラダ油と砂糖をボウルに入れ混ぜて、その中に卵を少しずつ加え、よく混ぜます。
3・クルミ、チョコ、おから、ココア、バニラエッセンスを2に加え、さらに混ぜます。
4・1を3に入れて、ざっくりと混ぜ合せます。ここでは練らないようにすることがポイントです。
5・30センチ四方の天板を用意しクッキングシートを敷きつめます。
6・生地を鉄板に入れ、180度のオーブンで、だいたい20分くらい焼きます。

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